क्या बरसात के मौसम में मशरूम Mushroom का सेवन सेहत के लिए होता है फायदेमंद? नमस्कार दोस्तों, राजस्थान के रेगिस्तानी इलाकों जैसे बाड़मेर, जैसलमेर और बीकानेर में बरसात के मौसम में एक अनोखी सब्जी पाई जाती है — मशरूम Mushroom जिसके बारे में आज हम बात करने वाले है।
- खास बात यह है की बाड़मेर में इसकी न तो खेती होती है और न ही बुआई, बल्कि यह रेतीले धोरों में अपने आप उग जाती है।
- ये मशरूम Mushroom स्थानीय बाजारों में 300 से 400 रुपये प्रति किलो बिकती है, और जब इसे सुखा लिया जाता है तो इसकी कीमत 1 हजार रुपये प्रति किलो तक पहुंच जाती है।
मशरूम Mushroom: ना पौधा, ना जानवर, पर सेहत के लिए अमृत
- मशरूम Mushroom एक फंगस होती है, जो ना तो पौधा है और ना ही जानवर, लेकिन सेहत के मामले में यह मटन जैसी भारी चीज को भी पीछे छोड़ देती है।
- बारिश के दिनों में महज 20 दिनों के छोटे से मौसम में मिलने वाली यह सब्जी प्रोटीन, विटामिन D और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होती है।
- इसमें फैट बहुत कम और कोलेस्ट्रॉल बिलकुल नहीं होता, जिससे यह हेल्थ कॉन्शस लोगों की पहली पसंद बन चुकी है।
कम वसा, ज्यादा पोषण, बेहतर इम्युनिटी
100 ग्राम मशरूम Mushroom में लगभग 3-4 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है और वसा बेहद कम होती है। यही कारण है की जिम जाने वाले, डाइटिंग करने वाले और बाकी सभी इसे हेल्दी डाइट का हिस्सा बनाने की सलाह देते है। इसमें विटामिन D, बी-कॉम्प्लेक्स, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट्स भी भरपूर होते है, जो इम्युनिटी बढ़ाने, हार्ट हेल्थ सुधारने और शरीर को एनर्जी देने में मदद करते है।
ब्रेन फूड के रूप में मशहूर
मशरूम Mushroom को “ब्रेन फूड” भी कहा जाता है क्योंकि इसमें मौजूद बायोएक्टिव कंपाउंड्स तनाव, थकावट और डिप्रेशन जैसे मानसिक विकारों में लाभदायक होते है। यह न्यूरोलॉजिकल हेल्थ के लिए भी बेहद उपयोगी मानी जाती है।
डायबिटीज और दिल के मरीजों के लिए वरदान
मशरूम Mushroom मटन की तुलना में हल्का होता है और कोलेस्ट्रॉल फ्री होता है। यही कारण है की यह डायबिटीज, ब्लड प्रेशर और हृदय रोगियों के लिए ब्रेन बूस्टर की तरह काम करता है। बिना धूप और मिट्टी के उगने वाली यह सब्जी आज हर घर की सेहतमंद पसंद बनती जा रही है।
निष्कर्ष
तो दोस्तों, यहां पर आपको बताया गया है की मशरूम Mushroom का सेवन हमारे शरीर के लिए कितना ज्यादा फायदेमंद माना जाता है। इसका सेवन करने से आपको मटन से भी ज्यादा ताकत मिलती है।
