आखिरकार वेजीटेरियन व्यक्ति को प्रोटीन Protein पाने के लिए किस चीज का सेवन करना चाहिए? नमस्कार दोस्तों, आज हम आपको बताने वाले है की अंडे से भी ज्यादा प्रोटीन Protein किन-किन वेजीटेरियन खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। आमतौर पर लोग मानते है की अंडा प्रोटीन Protein का सबसे अच्छा स्रोत होता है, लेकिन कई शाकाहारी विकल्प ऐसे हैं जिनमें अंडे से भी अधिक प्रोटीन Protein पाया जाता है और ये स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद होते हैं।
दाल में होता है भरपूर मात्रा में प्रोटीन Protein
- सबसे पहले बात करते है दाल की और एक कटोरी दाल में लगभग 18 ग्राम प्रोटीन Protein पाया जाता है।
- दालें न केवल प्रोटीन Protein का अच्छा स्रोत है बल्कि इनमें फाइबर, आयरन और अन्य पोषक तत्व भी भरपूर होते हैं।
- इसके बाद आता है सफेद छोला और एक कटोरी सफेद छोले में लगभग 18.5 ग्राम प्रोटीन Protein होता है।
- यह मसल्स बिल्डिंग और एनर्जी के लिए बहुत फायदेमंद होता है।
- छोले से बनने वाली डिशेस जैसे चना मसाला, हुमस आदि भी स्वादिष्ट और पौष्टिक होते है।
सोयाबीन में भी काफी ज्यादा प्रोटीन Protein पाया जाता है
- अब बात करते है सोयाबीन की और यह प्रोटीन Protein का पावरहाउस माना जाता है।
- इसमें प्रति 100 ग्राम में लगभग 36 से 40 ग्राम तक प्रोटीन Protein होता है।
- सोयाबीन से बनी चीजें जैसे सोया चंक्स, सोया दूध और सोया पनीर भी बहुत हेल्दी होते है और शरीर को आवश्यक अमीनो एसिड्स प्रदान करते है।
- ड्राई फ्रूट्स भी प्रोटीन Protein से भरपूर होते है और बादाम, अखरोट, काजू और पिस्ता न केवल प्रोटीन Protein बल्कि हेल्दी फैट्स, फाइबर और विटामिन्स का भी अच्छा स्रोत है।
- बादाम में 100 ग्राम में 21 ग्राम प्रोटीन Protein मौजूद होता है लेकिन गर्मी में इसका कम सेवन करना चाहिए।
चिया सीड्स में भी भरपूर मात्रा में प्रोटीन Protein पाया जाता है
अब बात करते है चिया सीड्स की और ये छोटे-छोटे बीज दिखने में भले ही मामूली लगें, लेकिन इनकी पौष्टिकता बेहद शानदार होती है। चिया सीड्स में प्रति 100 ग्राम में लगभग 17 ग्राम प्रोटीन Protein होता है। ये ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स से भी भरपूर होते है।
निष्कर्ष
तो दोस्तों, अगर आप शाकाहारी है और शरीर को पर्याप्त प्रोटीन Protein देना चाहते है तो ऊपर बताए गए खाद्य पदार्थों को अपनी डाइट में जरूर शामिल करें। ये न केवल अंडे का बेहतरीन विकल्प हैं, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद है। इसीलिए हमारी जानकारी को आप जरूर फॉलो करें।
