ऊपर सामने: प्रसंस्कृत भोजन सावधानी

नई दिल्ली: यह तर्क देते हुए कि आत्म-नियमन अप्रभावी रहा है, आर्थिक सर्वेक्षण 2024-25 $ 37.9 बिलियन के लिए कड़े फ्रंट-ऑफ-द-पैक लेबलिंग नियमों का आह्वान किया है अति-संरक्षित भोजन (यूपीएफ) भारत में उद्योग।
खाद्य पैकेजों के सामने लेबल पोषण संबंधी जानकारी के लिए एक त्वरित संदर्भ के रूप में काम करेंगे।
सर्वेक्षण में कहा गया है कि फ्रांस, कनाडा, कनाडा, यूके, ब्राजील, चिली, मैक्सिको, इज़राइल, पेरू और उरुग्वे सहित कई देश पहले से ही लेबलिंग के लिए पोषक तत्व प्रोफ़ाइल मॉडल को लागू कर रहे हैं। पैक किए गए भोजन के अवयवों के बारे में जागरूकता, यूपीएफ के बीमार प्रभाव, और स्वस्थ भोजन विकल्प स्कूल पाठ्यक्रम का एक हिस्सा होना चाहिए, यह कहता है।
यूपीएफएस में सॉफ्ट ड्रिंक, एनर्जी ड्रिंक, फ्राइड चिकन और पैक्ड कुकीज़ जैसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं जो व्यापक औद्योगिक प्रसंस्करण से गुजरते हैं। उनमें उच्च संख्या में एडिटिव्स भी होते हैं। हालांकि यूपीएफएस की नियमित खपत स्पष्ट रूप से स्वास्थ्य खतरों से जुड़ी हुई है, जिसमें मोटापा, पुरानी भड़काऊ विकार, हृदय संबंधी रोग और मानसिक विकार शामिल हैं, आर्थिक सर्वेक्षण बताते हैं कि उद्योग अक्सर इसे ‘स्वस्थ उत्पाद’ के रूप में कैसे विज्ञापित करता है और बाजार करता है।
उदाहरण के लिए, रिपोर्ट कहती है, नाश्ता अनाज, टेट्रा पैक जूस और चॉकलेट माल्ट पेय जो यूपीएफ श्रेणी के तहत आते हैं, उनकी सामग्री के आधार पर अक्सर स्वस्थ के रूप में विज्ञापित होते हैं। यह ऐसे उत्पादों के लिए विपणन और उच्च करों पर प्रतिबंधों के लिए कहता है।
2023 डब्ल्यूएचओ की रिपोर्ट के अनुसार, भारत के अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्स की खपत 2006 में लगभग 900 मिलियन डॉलर से बढ़कर 2019 में $ 37.9 बिलियन से अधिक हो गई। यह 33%से अधिक की वार्षिक जटिल वृद्धि दर है।